Ara si que puc dir que tinc la fleca a casa! Ja explicava fa un temps que m'havia aficionat a això de fer pà a casa. Vaig començar amb la recepta del "pan milagro" i els panets d'hamburguesa de Webosfritos.com i com que el resultat va funcionar em vaig animar una mica més.
Una amiga em va deixar el llibre d'en Xavier Barriga "Pan, hecho en casa y con el sabor de siempre" i vaig arriscar-me a fer els panets per els entrepans de l'esmorzar i els pans de llet (que van ser tot un éxit entre la familia i els Kmarades). Aqui teniu unes petites mostres dels resultats:
 |
| Panets de llet |
 |
| Panets per fer entrepans |
Tant evolucionava la història que vaig pensar... si el pà el faig jo i tot es natural millor assergurar-me que la farina que hi poso també sigui 100% natural. Així que vaig decidir fer comanda de farina a Elamasadero.com, que vaig descobrir gràcies a la web de Webosfritos. En aquesta botiga on-line, a part de tenir un munt de productes relacionats amb la manufacturació del pà, també comercialitzen farines ecològiques. Ingredients per fer un pà de luxe 100% natural.
I per acabar d'arrodonir-ho vaig demanar una panificadora a SSMM els Reis d'Orient! I com que sóc bona minyona, me la van portar! Una Moulinex uno amb un munt de programes i un munt de receptes xules. Perquè siguem clars... això de fer pà amb les teves mans és molt maco i molt reconfortant, però en certs moments també és una pallissa i un merder de trastos... En canvi amb la maquineta aquesta, es posar els ingredients, ella amassa, controla el llevat i cou el pà al seu punt. Tu l'única cosa que has de fer es treure el pà i tenir moltes ganes de menjar un pà genial fet a casa. Tots surten amb la mateixa forma, la de la cubeta, però aquestes llesques quadrades van d'allò més bé per esmorzar. Les treus del congelador, dos minuts a la torradora, una mica de pernil i menges com un rei.
 |
| La joia de la cuina :) |
Ara mateix tinc en marxa un pà integral amb farina de sègol i blat, al que he afegit unes herbes de provença i unes olives negres... ja tinc salivera... jajaja, no se quin serà el resultat, però espero poder ensenyar-vos-el ven aviat.
De fet, amb tot això ara si que puc dir que fa un mes que no comprem el pà, i la veritat es que no ho trobem gens a faltar!
