Ganxet: Gorrets

Les dues darreres creacions que he fet son dos gorrets. El patró que he utilitzat es el mateix, però el resultat és força diferent.

La idea és la d'un gorret de primavera/estiu trobat a Lanasyovillos.com. I aquí teniu el resultat:

Diferents, oi? El motiu? Tot i ser el mateix patró, la talla dels gorrets és diferent i la llana utilitzada també. 

El més gran és per l'Abril. Està fet amb fil DMC Natura XL, un fil de cotó gruixut. El ganxet que vaig fer servir va ser del número 6. Un cop acabat el treball penso que potser hauria d'haver utilitzat un ganxet més gran per que el teixit  quedés menys tupit. Estic contenta del resultat tot i que es un gorret que per als dies de molta calor no funciona ja que tot i ser de cotó fa calor.

El gorret petit és per fer un regal. D'aquí pocs dies ha de neixer la Clàudia i he volgut fer aquest detall. En aquesta ocasió he utilitzat el fil DMC Natura (molt més fi que l'XL) amb un ganxet del número 3. 

En els dos casos, al haver utilitzat una llana diferent a la del patró, he hagut d'adaptar les voltes d'aument segons el diàmetre que m'interessava. El truc és anar augmentant fins que aconsegueixes el diàmetre que té el cap del nen, i a partir d'aquí segueixes amb els mateixos punts fins arribar a la llargada desitjada. A la pàgina web del patró trobareu una guia de mides, tan sols s'ha d'anar fent amb la cinta mètrica al costat, per no passar-se ni quedar-se curt.

Espero que us hagin agradat, i per acomiadar-me, l'artista de la casa amb la creació!

Les gallines!

Quant vam apuntar l'Abril a la llar d'infants vaig tenir clar que volia col·laborar en les diferents activitats de l'escola, així que vaig demanar de ser membre de l'Ampa. 

Moltes vegades sents parlar d'aquestes organitzacions, però no saps exactament que fan, i quant ets dins veus realment que les Ampes ajuden molt als centres. En el nostre cas l'Ampa (a partir de les quotes de les families) cada any fa una inversió gran d'equipament per l'escola. 

I per que us explico tot això??? Aquest any (la meva primera experiència) l'equip educatiu va dir que els feia gràcia poder tenir gallines, per mostrar l'experiència als nens. Així que, després de donar moltes voltes al tema, els "Reis Mags" van portar un galliner a tots els nens de La Rosella. Al cap d'uns dies van arribar les inquilines: les 3 gallines!!!

Les gallines!!!

La veritat és que els nens estan encantats! Es miren les gallines, parlen d'elles, els fa una il·lusió tremenda veure els ous que ponen, donar-los de menjar... tots n'estan pendents. 

Però s'ha de tenir en compte que aquests animalons necessiten una atenció i un manteniment. Durant el curs l'equip educatiu es cuida d'elles (netejar, donar menjar i aigua, recollir els ous), però quant arriben les vacances... doncs aquí estan els membres de l'Ampa! :)

Ahir ens va tocar el torn, i junt amb la Jèssica i el David, l'Abril i jo vam anar a deixar netes i polides aquestes bestioles!!! Tota una experiència, tenint en compte que mai havia tingut tant a prop una gallina... Canviar la palla, collir els ous, omplir la menjadora, netejar i omplir l'aigua i en un plis-plas tot net i endreçat!

L'Abril passant revista a la feina feta

 I de pas ja que hi som reguem l'hort, no???

 

 Bones vacances!!!!

Ganxet: Sabatetes

Aquesta setmana us ensenyo el detallet que he fet per a una bebè recent nascuda, unes sabatetes!

A la xarxa podeu trobar un munt de patrons i tutorials, jo vaig triar unes sabatetes amb una estrella de detall de Lanas y ovillos. No és una feina senzilla, però tampoc requereix molta experiència fent ganxet. Seguint al detall les instruccions amb més o menys unes 3 horetes de feina he fet aquest parell.

En aquest cas, de cara a l'estiu, he utilitzat colors primaverals (taronja-N47 i groc-N16). Al ser per als peuets delicats d'un bebé he triat un fil 100% cotó, el Natura de DMC (a Igualada aquestes llanes les tenen a Cal Perico).

Sabatetes!

No és un super-regal, però li he dedicat temps, paciència i per tant tenen un trosset de mi. Espero que us agradin.

Cuina: Recepta de Pa de motlle

Aquesta setmana volia provar una cosa diferent i senzilla. Vaig deixar els experiments amb la massa mare a un costat i em vaig decidir pel Pa de Motlle de Pan Casero de l'Ibán Yarza, llibre molt recomanable i que podeu comprar on-line.

Aquest cop vaig deixar de banda les improvitzacions i vaig seguir la recepta al peu de la lletra. La única diferencia, els ingredients son per a un motlle de 22 cm i jo vaig utilitzar el meu que és de 26, de manera que el pa em va quedar més allargat i no tant infladet, i en conseqüència vaig haver de reduir el temps de fornejat per que no quedés fet una pedra volcànica...

Per posar-vos mans a la massa necessiteu els següents ingredients:

300 gr de farina panificable - Jo he fet servir la "Panadera" ecològica de El Amasadero.

85-90 gr d'aigua

85-90 gr de llet - Jo e fet servir llet semi-desnatada.

30 gr de mantega - En aquest cas del Cadí.

15 gr de sucre

6 gr de sal

6 gr de llevat fresc o 2 gr si és llevat sec

1.- Barregem els ingredients fins aconseguir una massa homogènia on tot estigui integrat i deixem reposar 10 minuts.

Pas 1 - Els ingredients integrats.

2.- Amassat. Anem plegant la bola sobre ella mateixa i la fem rodolar. Segons la recepta amb 10 minuts d'amassat ha de quedar una bola llisa i sedosa. Sempre podem dividir l'amassat i fer 5 minuts, reposar 5 minuts més i tornar a amassar 2 minuts. Si no heu fet mai pa, aquesta massa està molt bé, tot i que al principi s'enganxa una mica (molt poc) de seguida va agafant consistència i és molt agraït treballar-la.

Amassant

Massa llesta per al primer repòs

3.- Deixem reposar entre 1 hora i 1/2 i 2 hores fins que la massa s'hagi inflat. Per saber si està llesta ens podem orientar pressionant amb el dit i mirant si la marca es manté.

Massa inflada

4.- Seguidament posem la massa a la superfície de treball i li traiem el gas que ha acumulat durant la fermentació. Així farem que el pa no tingui grans forats. Un cop desgassada em d'anar enrotllant la massa fins aconseguir un cilindre. Anirem fent pressió a mida que caragolem per segellar bé la massa i que no quedin forats.

5.- Un cop fet el pas 4 posarem la massa dins un motllo que, prèviament, haurem engrassat amb oli o mantega. Deixarem reposar altre cop la massa unes 2 hores fins que hagi doblat amb escreix el seu volum.

6.- Un cop llesta, la pintarem amb llet i la posarem al forn, que ja estarà calent. Les indicacions de fornejat son 220º C durant 35 minuts. La recepta indica que quant faltin 5 minuts per acabar la cocció desemmotllem el pa i el seguim fornejat sobre una reixeta perquè es dauri de manera homogènia.

Com us he comentat, com que el meu recipient era més allargat vaig reduir aquestes indicacions. En aquest punt jo vaig fornejar 20 minuts i després 5 minuts més sense motlle.

Pintem amb llet

I aquí teniu el resultat final! És un pa fàcil i agraït, i està molt bo. Ideal per a qui agrada prendre torrades per esmorzar. Un bon pa casolà.

Ara em tocarà fer experiments amb aquesta recepta. Per que no provar de fer-ho amb farina integral? Espelta, Sègol, Blat... Us aniré informant.

Manualitats: Disfressa Princesa Leia

Aquest cap de setmana passat es va celebrar Carnestoltes. A casa som una mica frikis... bé, el David és molt friki! Abans de que nasqués l'Abril (buscant per internet un R2-D2 de peluix) vam veure una mini disfressa de Princesa Leia per bebés, vam estar temptats de comprar-la però finalment ens vam resistir.

Però la idea va quedar flotant a l'aire i quant vaig començar a fer ganxet vaig estar buscant algún patró per fer un gorret amb els donuts. Després de fer un mix entre diversos patrons trobats al ravelry.com, com que l'experiment va quedar mig decent, vam pensar d'aprofitar el tema per el carnestoltes d'aquest any.

Gorret de Princesa Leia

Teniem el complement, però ens faltava la disfressa. Solució per fer el vestidet: comprar feltre de color blanc i de color marró. A ull vaig fer el patró d'una mini túnica, que òbviament vaig haver de tallar dues vegades per que en la primera em vaig passar i vaig fer el vestit massa estret... Vaja, aquestes coses que solen passar quant sempre has estat una patata fent manualitats!!! 

Emprovant la túnica, abans de retallar baixos
i mànigues.

Després d'embastar el vestit i confirmar que aquest anava a la mida, va tocar cosir i ajustar, i en un pim-pam llestos!!! Aquí teniu a la petita Abril-Leia amb el seu fidel guardià R2-D2!

Mini Leia i el seu R2-D2

Que us sembla? Anava guapa? ;)

Cuina: Orgull panarra!

Ja fa un mes des de que vaig publicar el darrer post, que també va ser sobre pa. Durant aquest temps he fet pa cada setmana, alguns han sortit bé, d'altres han estat un desastre, però totes les proves han servit per aprendre i anar millorant.

La majoria dels pans els he anat publicant a Instagram, Twitter i Facebook. Aquí en teniu una mostra:

    

Pa de soda recepta de Pan Casero d'Iban Yarza 

Panets per fer entrepans
recepta de X. Barriga

El pa de soda te la peculiaritat que no es fa amb llevat de forner, sinó que s'hi afegeix llevat químic, tipus Royal. Té un gust peculiar, com un pa de pessic però en salat. Jo li vaig afegir llavors i el resultat no va estar gens malament. Que te de bo aquesta recepta, doncs que en una hora tens el pa fet, sense amassar, sense fermentar, sense reposar...

Els panets son una recepta segura. No són gaire complicats i serveixen per preparar els esmorzars de la setmana. Encara no he aconseguit que quedin cruixents, però el gust és bo, i el David no es queixa ;).

També he intentat perfeccionar els pans amb massa mare. La recepta estrella és la del llibre "Pan Casero" de l'Ibán Yarza i puc dir que el darrer intent ha estat el millor a dia d'avui. Aquí teniu el resultat:

Pa de massa mare recepta d'Ibán Yarza

La molla de la criatura

I a part d'aquests bàsics vaig voler anar una mica més enllà i provar de fer un pa amb semolina. El primer intent va ser nefast... la culpa va ser meva, vaig confondre la farina de blat dur amb la semolina, de manera que la recepta no va quadrar i va quedar una mena de pa aixafat i de gust molt particular... 

Però buscant i rebuscant a la web de panarras.com vaig trobar una recepta que si que es feia amb semolina, us deixo l'enllaç de la recepta aquí. Sincerament no pensava que podria fer aquest tipus de pans tan sols amb massa mare... sense una engruna de llevat afegit. Es veritat que necessiten molt més repòs, i per tant has de quadrar les hores en que fas les coses per que no se't passi els temps, però al final veus que l'esforç val la pena. I es que amb aquest últim pa estic molt orgullosa, crosta cruixent, una senyora grenya i un gust... quin gust!!!

Pa de semolina recepta de panarras.com

Seguirem investigant, experimentant i disfrutant! Visca el pa!

Cuina: Diumenge amb olor de pa

Aquesta setmana ha estat productiva en termes panarres. Passat bastant temps des de que vaig fer la meva primera massa mare (i que no va durar gaire), em vaig decidir a tornar-ho a intentar. Aquest cop seguint les indicacions de l'Ibán Yarza del llibre Pan casero (les mateixes que ens va donar al curs de masses i mètodes), vaig començar el procés el 24 de gener i el dia 30 vaig decidir que estava llesta per poder fer servir. Amb aquest procediment la massa mare no queda tant líquida, és més aviat una mena de pasta i s'ha de preparar abans de fer servir, així que divendres vaig iniciar el tema per poder tenir un diumenge productiu.

Preparat per massa mare, dia 1

Massa mare el 5è dia

El meu objectiu era fer la recepta de pa amb massa mare que surt al llibre Pan Casero, un pa sense llevat extra afegit. Un cop em va semblar que la massa mare estava llesta vaig preparar la massa el dissabte al vespre. D'aquesta manera en lloc de fer la primera fermentació durant 3 hores a temperatura ambient la faria durant tota la nit a la nevera. Si he de ser franca, al veure la massa l'endemà em vaig decepcionar una mica, al meu entendre no havia crescut suficient. Així que vaig tibar de truc, vaig posar una safata amb aigua calenta dins el forn i el vaig fer servir de cambra de fermentació durant una hora més. La cosa no va anar gaire millor, així que vaig decidir continuar, formant el pa i fen la segona fermentació, aquesta en lloc de 3 va ser de 4 hores. I finalment 50 minuts de forn. La veritat és que per la pinta que feia la massa al entrar al forn (una mica xafada i no gaire gran) el resultat em va semblar realment espectacular!

La propera vegada intentaré fer el procés en directe, fermentant a temperatura ambient, a veure si aconsegueixo que creixi més i que la molla sigui més esponjosa. De totes maneres de gust estava molt bo i la crosta feia patxoca!

I mentre esperava la fermentació del primer vaig decidir fer un segon pa, aquest també del llibre de Pan Casero (pa amb massa vella en cassola). Com diu el nom de la recepta el que te de diferent aquest pa es que agafes un tros de massa vella per fer fermentar la massa, de manera que necessites afegir molt poc llevat. Vaig aprofitar un tros de massa de la pizza de divendres que tenia guardat a la nevera i de collita pròpia vaig afegir-hi una cullerada de massa mare (a part del gram de llevat que indica la recepta). I aquest cop la massa si que va respondre! Es va anar inflant fins a semblar un coixí molt tou! 3 hores de fermentació, format i una horeta més. Cap a la cassola (que estava pre-escalfada al forn) i al cap de 55 minuts tatxan!!!!

Simplement impressionant. Aquest en comparació del pa de massa mare tenia una molla una mica més esponjosa i de gust també estava boníssim! 

La veritat es que quant després de la feinada feta veus aquest resultat t'anima a seguir fent proves, per millorar el que ja has après i aprendre moltes coses noves!

I per si això no era suficient, al David se li va posar al cap que podiem fer donuts per berenar... Així que vaig fer memòria per veure on havia vist jo una recepta de donuts fins que vaig anar a parar a la web de la Isasaweis. La veritat es que la recepta que te penjada és força fàcil, aquí teniu l'enllaç per si us animeu. Jo els vaig fer sense glaça i vaig preparar una mica de xocolata de cobertura amb un rajolí de nata i el resultat no està gens malament! 

 Que passeu una bona setmana!!!