dijous, 21 de novembre del 2013

Cuina: Bon pa a casa!

És oficial, a casa faig el pa jo. Ara si que les compres de pa s'han tornat més que esporàdiques. De fet aquesta setmana vaig comprar el primer pa de pagès en 3 mesos... No sempre tinc temps ni ganes de posar-me a la cuina, però aleshores tibo de panificadora i llestos. Pans de tot tipus, amb varietats de farines, amb pintes més o menys agradables, però tots molt bons.

Tant és així que la Marta, una bona amiga, em va animar a apuntar-me a un curs de pa (masses i mètodes) que imparteix l'Ibán Yarza a Barcelona i així ho hem fet. Fins ara tot el que havia fet ho havia tret d'internet o algun llibre, però el proper Desembre gaudiré del primer curs amb un gran expert del pa casolà (ja us explicaré que tal l'experiència). A part d'això, la Marta també m'ha regalat el fantàstic llibre del l'Ibán "Pan Casero". I que he de dir d'aquest llibre? Doncs que és una joia!!!



Senzill, concís i clar. Vaja, que amb les teves mans i 4 estris (que tothom té a casa) pots fer un pa fantàstic, i realment puc assegurar que és així. Hi ha receptes de totes menes, i com no, vull posar-les totes en pràctica, i després fer variants, experimentar, veure que passa... Però vaig decidir començar per la primera: "Pan sencillo sin amasado". Vaja, que el nom de la recepta ho diu tot, i és cert al 100%. Barrejar els ingredients diumenge al vespre, i després d'alguns passos molt senzills treure unes barres fantàstiques del forn el dilluns al matí. Mireu, mireu!!!

Aquí teniu els ingredients un cop barrejats:


La mateixa massa després d'unes 12 hores a la nevera:


Donem forma...


Vaig oblidar fer fotografies de les barretes enroscades (on es veuen les llavors)... però amb la foto final ja s'intueix l'aspecte que van tenir:


Deixar refredar sobre reixeta i a disfrutar!!! I tal com diu l'Ibán al seu llibre un bon pa és pot congelar sense problemes, de manera que el que no es menja el mateix dia el tallo i cap al congelador. Així se que sempre tinc pa casolà, de qualitat i bo a casa.

Animeu-vos!!!! Us sentireu molt bé i els de casa us ho agrairan molt i molt!!! :)


dilluns, 18 de novembre del 2013

Cuina: Hamburgueses!

Teniu convidats a sopar? Voleu disfrutar amb ells de la vetllada? Doncs aquí us passo una idea que a mi em funciona amb molt bons resultats: Feu hamburgueses!!! Però això no vol dir que compreu un paquet de panets industrial i quatre hamburgueses prefabricades, eh?!?! El tema és una mica més elaborat, però relativament fàcil, així que mans a l'obra.

1.- Fes tu mateix el pa! Si, si, no és tant difícil i dona molts bons resultats i molta satisfacció. Segur que hi ha infinitat de receptes per fer panets d'hamburguesa, però jo sempre he fet servir la que vaig trobar a Webosfritos. Només necessiteu farina, aigua, llet, 1 ou, oli, sal, sucre i llevat. La Su explica molt bé tot el procés en el vídeo que trobareu a l'enllaç. No necessites cap estri especial, només un bol i les teves mans, però si no tens temps i tens una panificadora, pots fer un amassat complert i després passar directament a fer les porcions i el segon llevat. He fet aquesta recepta un munt de vegades, i mai m'ha decepcionat. 

2.- Fes tu mateix les hamburgueses! Com? Fa temps que la Carla (ma germana petita) ens va fer les hamburgueses del Chef Ramsay, boníssimes! Va treure la recepta d'internet i és fàcil, fàcil, fàcil. Necessites el següent:

   1/2 kilo de carn de vedella
   1 culleradeta de sal
   1 culleradeta de pebre negre molt
   1 i 1/2 culleradetes de mostassa de Dijon
   1 i 1/2 cullerades de salsa Worcestershire
   3 cullerades de ketchup
   2 rovells d'ou
   1 ceba picada

Es barregen tots els ingredients fins que estiguin ben integrats i es deixa reposar a la nevera una mitja hora. Després vaig agafant massa, faig boletes i dono forma d'hamburguesa. Un cop fetes és couen a la planxa, que ha d'estar ben calenta.

3.- Afegeix els ingredients que vulguis: enciam, tomàquet, formatge, salses vàries... i a disfrutar!!!


Personalment trobo que el resultat és excel·lent, i tot i que porta una mica més de feina ofereixes un sopar de qualitat i totalment casolà. Aquí teniu unes instantànies:

  





dimecres, 13 de novembre del 2013

Ganxet: Som frikis... i altres coses

Doncs si, som frikis... Pobreta Abril! Quant creixi serà una friki més a la família o ens odiarà profundament... 
És que això del ganxet és un vici, i hi ha cada cosa... De manera que per fer content al pare de la criatura estic fent un repertori de gorros una mica especial. Ja veu veure el gorro Yoda que vaig fer fa un temps, i he seguit amb el tema Star Wars. Aquest cop he convertit a la petita de la casa en la Princesa Leia:

Pobreta...
Que us sembla la última creació? Ara només em queda fer la túnica i la nena ja te disfressa per Carnestoltes!!! 
Si a algú li interessa el patró, jo m'he guiat per aquest que vaig trobar al Raverly.

A part d'això he teixit un parell de coses més. Va tenir tant éxit la bufandeta curta que vaig fer que les meves germanetes no van tardar ni 5 segons a pidolar a veure si queia alguna cosa... així que en vaig fer dues més per elles:


 

Les tres creacions!
Ara tinc un parell de projectes més en ment, aniré informant!!!! 

Espero que us hagin agradat!



divendres, 4 d’octubre del 2013

Ganxet: Noves creacions

Aquests darrers quinze dies han estat bastant productius en termes de ganxet, acabant una bufanda per l'Abril i un coll per mi.

La bufanda.

Ja que li vaig fer dos gorrets li havia de fer una bufanda a conjunt a la petita de la casa. Si la mires d'aprop hi ha moooltes imperfeccions (de fet és més ampla d'un extrem que de l'altre...) però per ser el primer intent no està malament. Per a fer la bufandeta he fet servir llana Mondial Merinos Extra en tres colors diferents (marró, taronja i verd pistatxo) i ganxet del número 3. En aquest cas no he seguit cap patró en concret, sinó que he seguit la meva intuïció fent els següent:

1 - 25 cadenetes del primer color que triem.
2 - 25 mitjos punts alts (mv, hdc) en el mateix color. Segueixo fent 5 fileres més de hdc fins un total de 6.
3 - Canvio el color i faig 6 fileres més de hdc.
4 - Canvio el color i faig les fileres necessàries fins aconseguir la llargada desitjada. Aquest cop faig servir punt alt (dc)
5 - Canvio el color i torno a fer 6 fileres de hdc.
6 - Canvio el color i completo la bufanda amb 6 fileres més de hdc. Al darrer punt tanco amb un "punto deslizado" (st).
7 - Per tal d'amagar una mica les imperfeccions he resseguint tot el perímetre de la bufanda amb punt baix (pb, sc).

Si sou experts això us semblarà una broma i molt fàcil, però si sou novatillos com jo, us podeu mirar aquests tutorial de conceptes bàsics de Lanasyovillos.com i ja veureu com us va molt bé.

El resultat aquí:


El coll.

Per a aquest coll vaig seguir aquest patró del Raverly. Com veureu és un disseny que està bé i no té massa complicació. 
Aquí vaig fer servir la llana Mondial Merino Plus (més gruixuda que la Merinos Extra) amb un ganxet del número 6. El color 0947, tintada 040. Són cabdells multicolors, que van canviant la tonalitat a mida que vas avançant. En aquest cas toca tons taronges, marrons fins arribar a un verd turquesa molt xulo.

Per tancar el coll vaig buscar un botó ben original, però no vaig tenir gaire sort. De moment m'he quedat amb aquest de fusta, que fa la silueta d'una nena. A veure si trobo alguna cosa millor.

I el resultat:


Ara ja pot fer fred!!!

dimarts, 24 de setembre del 2013

De la lactància exclusiva a l'alimentació complementaria...

En anteriors entrades us vaig parlar de la lactància materna, els beneficis que diuen que te, els sacrificis que comporta, les reaccions socials, etc... En el nostre cas, donades les circumstàncies, vam decidir que l'Abril fes lactància materna exclusiva fins als 6 mesos, i així va ser. 

Fins aquell moment tot havia estat fàcil, exceptuant les complicacions del procés. El que vull dir es que, no m'havia de preocupar de preparar biberons, ni de controlar els horaris de les papilles ni preocupar-me d'anar a comprar el menjar de la nena... Però els sis mesos van arribar i va tocar anar introduint l'alimentació complementaria.

Primer la fruita... tot un drama! No hi havia manera de que fes més de quatre cullerades, tant era la fruita que fos, tant era que sigues natural, en compota o de supermercat... Mai vaig seguir la "típica" recepta de la papilla, ja que em semblava una barbaritat. Barrejava com a molt dues fruites, fent infinites combinacions, però res de res. Vam decidir donar-li a rosegar algun trosset sencer i... sorpresa! Rosegar li agradava molt. Així vam poder confirmar que no era el gust el que no li agradava sinó la textura. Així que vem anar alternant, ara rosegues una mica i ara menges una cullerada... i mica en mica, tres mesos després, hem aconseguit que es mengi la part de fruita que li toca.

Després van arribar els cereals. Aquí no entrava ni una cullerada... i altre cop veiem que no era el gust el problema. Després de molt batallar, canviar la llet de formula i provar tres marques de cereals diferents, vam acabar per la via pràctica. Llet de continuació i cereals dins el biberó i avall... Segons la infermera de pediatria no era el més aconsellable, però si no hi ha més remei...

I el pitjor de tot! La verdura i el tall... No hi va haver manera... la cullera no la volia girava la cara, tancava la boca... era una batalla que jo personalment no volia lluitar. I vaig decidir provar el que havia llegit del Carlos González i el Baby Lead Weanning. De fet vaig fer la meva pròpia adaptació. Ells indiquen que li presentis el menjar al bebè en trossets molt petits que puguin agafar i dur-se ells mateixos a la boca. Però l'Abril no els podia agafar bé (amb sis mesos era massa petita) i vaig optar per fer-li bastonets de verdura que ella pogués agafar fàcilment. I hauríeu de veure quina manera de rosegar la pastanaga, el carabassó o les mongetes que tenia! El problema... doncs que d'aquesta manera no arribava a menjar ni la meitat del que el pediatra t'indica...

Arribat a aquest punt et preocupes, ja que la teva nena no fa el que la resta de nens... i no hi ha res pitjor que intentar explicar la teva experiència i que et vagin dient: "doncs el meu s'ho menja tot des del primer dia...". En vista del que nosaltres consideràvem un problema vam consultar a la infermera que ens va proposar fer un control de pes per veure que tot anés bé. Aquella visita ens va calmar... la nena guanyava el pes estimat i creixia correctament. La infermera ens va indicar que era normal que nens que han fet lactància exclusiva fins als sis mesos rebutgessin els triturats i que anàssim fent i complementant amb la lactància materna.

Ara, casi quatre mesos després, l'Abril menja trossets, ho fa soleta tot i que de vegades deixa que la peixis. Veus com mastega (amb les seves 4 dentetes... que ara ja son 6) i com empassa. Li encanten els daus de carbassa i algun dia a la setmana menja ensaladilla russa com nosaltres. El peix la torna boja i també li agrada molt la carn. I hem descobert una manera de que accepti la cullera, li fem sèmola i li triturem trossets de verdura i carn de manera que noti la textura.

Amb tot això el que vull expressar és que no tots els nens mengen papilles, i que això no és dolent. I el que també demanaria és, ja que no és un tema tant aïllat, que s'expliqués des de l'inici. El camí de les papilles és el més fàcil, però no és l'únic. Tots son vàlids i els pares ens hem d'adaptar al que ens demana en nostre bebè. 

Fa un temps hagués donat el que fos per que l'Abril es mengés tots els pures, però ara veig que aquest camí ha arribat a un punt en el que amb 9 mesos és capaç de menjar sola, de mastegar sense dents, de distingir aliments i que mica en mica va acceptant altres textures, i amb això tenim molt de guanyat.

dimecres, 18 de setembre del 2013

Ganxet: Un nou entreteniment!!!

Doncs si, podem dir que he trobat un nou entreteniment: el ganxet.

Amb el naixement de l'Abril la major part del temps personal que tenia desaparegué. Es veritat que el David, amb la feinada que te, s'ho ha munta per que jo pugui esbargir-me una mica, però òbviament no és com abans. Per molt que tinguis petits moments, es pot dir que estàs 24 hores a disposició del bebè. 

I dit això, sembla mentida que una es busqui més feina. Però arriba un moment en que necessites fer coses fora del rol de "mare", per no explotar, per poder sentir que segueixes sent tu i que pots seguir fent coses, a poder ser, coses que t'agraden. I així va apareixer el ganxet. Al març, en una visita a la merceria vaig veure un pack d'"amigurumis". No tenia ni idea de que volia dir aquesta paraula, però el pack presentava una caixeta amb els estris per a fer petites fruites de ganxet. No m'ho vaig pensar i cap a la cistella!

Pack Amigurumi Fruites - DMC

Feia segles que no feia ganxet. De fet n'havia fet una mica als 15 anys, però 2 punts bàsics i ja està, de manera que podem dir que començava de 0. Però amb paciència i poca traça vaig anar fent, i vaig complir el meu objectiu de fer un cistellet de fruites per l'Abril. La veritat és que encara no les he fet totes, però 6 mesos després puc dir que ja tinc algo més o menys presentable (una pera, una remolatxa, una albergínia, una llimona, un calçot, una carabassa i una pastanaga. Us agrada?

El cistellet de l'Abril
Però la cosa no va quedar aquí. Una bona amiga em va recomanar el Raverly. Una mena de xarxa social de teixidors, on un munt de gent a nivell mundial penja els seus projectes, t'ensenya que fa, com ho fa i on pots trobar patrons per fer tota mena de coses. Entre això i després de descobrir la web de Lanas y ovillos, on hi ha tutorial en vídeo que estan molt bé, vaig decidir ampliar el meu catàleg de manualitats.

El meu segon objectiu va ser fer-li un gorro a l'Abril. I vaig decidir-me per el model mussol :). La veritat és que si te'l mires d'aprop pots veure infinitat d'imperfeccions, però per ser la meva primera creació ha quedat prou bé. Puc dir que estic orgullosa, i sembla que a l'Abril li agrada :)

El gorro mussol

El gorro mussol i l'Abril
I tant animada m'he trobat que he seguit amb un altre projecte. Aquest cop un gorro friki dedicat al David. A veure si endevineu de que és! :)


Jejeje! Un gorro Yoda!!!! Friki, friki, friki... però que es pot esperar d'uns pares com nosaltres... Que la nena encara no té 10 mesos i ja s'ha vist 5 temporades de The Big Bang Theory, 4 temporades de Dr. Who i la trilogia del Senyor dels Anells (tot en versió original subtitulada!!!!)

El proper objectiu és fer una bufanda a joc amb els dos gorritus, que s'apropa l'hivern i hem d'equipar a la pitufa!!!! Ja us aniré ensenyant les noves creacions en propers posts.

Espero que us hagi agradat!

divendres, 13 de setembre del 2013

Anem a l'Escola!


Avui ja fa dues setmanes que l'Abril va començar la Llar d'infants.

Sincerament no les tenia totes... mai ha estat una nena que estranyés a la gent, més aviat el contrari sempre riallera i simpàtica, però fa algunes setmanes que amb els desconeguts ja no era tant generosa a l'hora de regalar somriures. A part d'això la nena portava des del néixer amb nosaltres. Si que algun cop havia passat unes hores amb els Avis, sense cap problema,  però el 99% del seu temps l'havia passat amb mi o amb el David.

Les bossetes per l'escola!

També hi havia el tema de l'edat. L'Abril és la petita de la classe (amb 9 mesos). Això vol dir que té companys que estan molt a prop de fer els dos anys, que casi tots caminen i per tant son més autònoms que ella...

Però va arribar el primer dia "d'escola" i l'Abril com una campiona ens va sorprendre a tots. Vam arribar, la vam seure a terra i va ser donar-li una joguina i anar fent. De tant en tant es mirava els altres nens com (la majoria) ploraven i cridaven la mare... però ella tan panxa. Li vaig fer un petó, li vaig dir fins després i va mirar-me rient i va seguir jugant. I així tots els dies que portem. L'educadora ens va comentar que havia anat molt bé, ella s'arrossega per tot arreu (en lloc de gatejar va per terra com si fos el Rambo), juga i s'acosta als nens grans, sense problemes! :)

Puc dir que així tots ens quedem molt més tranquils. La rialla de l'Abril, que estigui feliç i contenta no té preu, i si li sumem que s'ho passa bé a la Llar amb els altres nens, és el millor que ens pot passar.

Cap a l'escola - Primer dia
Esperem que aquesta alegria duri tota l'etapa escolar... Tot i que em sembla que això és demanar massa! :P